음식은 필리핀 문화의 생생한 특징 중 하나입니다. 필리핀 요리는 다양한 음식 문화와 이웃 국가 및 먼 식민지 개척자의 영향이 다양하게 혼합되어 있습니다. 말레이, 인도네시아, 태국 정착민의 매콤한 맛, 독특한 아랍 및 중국 음식, 스페인, 미국, 일본 요리의 톡 쏘는 풍미가 어우러진 동양과 서양의 맛이 독특하게 융합된 요리입니다 건대 술집.
실제로 필리핀의 미식 감각은 단맛, 신맛, 매운맛, 짠맛의 다양한 조합으로 이루어진 즐거운 행복입니다. 300년이 넘는 스페인 식민지 시대 동안 필리핀인들은 축제, 파티 및 모든 종류의 축하 행사에서 준비하고 제공하는 데 사용되는 다양한 음식에 익숙해졌습니다. 여기에는 포체로(pochero), 메카도(mechado), 칼데레타(caldereta), 아프리타다(afritada) 및 기타 고기 요리와 같은 두껍고 풍부한 스튜가 포함되었습니다. 그들은 또한 relleno, embutido, paella, 여러 해산물 요리와 leche flan, brazos 및 Pastillas와 같은 식욕을 돋우는 디저트를 소개했습니다. 실제로 그들은 필리핀 요리계에 매우 강력한 영향력을 미쳤습니다.
필리핀이 미국의 식민지가 되자 미국인들은 압력 조리, 냉동 및 사전 조리 방법을 통해 편리하고 실용적인 조리 방법을 시작했습니다. 그들은 필리핀의 맛에 풍미를 더했으며 샌드위치, 피자, 프라이드치킨, 샐러드, 햄버거, 핫도그 및 통조림 식품이 명백하고 유명한 음식에 영향을 미쳤으며 실제로 즉각적인 식욕의 즐거움을 선사합니다.
일본인도 필리핀 요리에 진출했습니다. 다양한 맛과 종류의 스시, 사시미, 돈까스, 미소노, 튀김, 데리야끼 및 기타 일식 요리가 필리핀 미식 선호도를 높였습니다. 중국 상인들이 국수 사업 전체를 국내로 들여왔습니다. Pancit bihon, canton, miki, sotanghon 및 기타 필리핀 사람들이 좋아하는 kikiam, siopao, siomai,lumia, hoopia 및 tikoy. 인도네시아, 말레이, 태국 음식의 영향은 다양한 피노이 요리에서 크게 나타납니다. 음식에 향신료와 기타 조미료를 사용하는 것은 이러한 아시아 이웃 지역에서 유래한 것이며, 특히 쌀과 코코넛으로 만든 달콤한 진미도 마찬가지입니다. 또한 필리핀 요리는 프랑스, 이탈리아, 멕시코 및 베트남 요리의 영향을 받았습니다.
필리핀 요리는 진정한 동양과 서양이 만나는 곳입니다. 필리핀 사람들은 이미 그것을 자신의 요리 스타일과 혼합하여 정통 피노이 맛을 지닌 다양한 메뉴 세트를 만들어낸 다양한 문화의 독특한 맛이 풍부합니다. 수년에 걸쳐 필리핀인의 다양한 요리 선택은 계속해서 맛과 재료의 이상한 조합을 발견하여 외국인의 입맛을 간질이는 뛰어난 음식 아이디어를 만들어냅니다.
